宝宝补钙食谱:虾皮碎菜包
今天是2009年的最后一天,工作都忙得差不多了,办公室也是格外的安静,大家的心情都等着赶快下班放假了,我也是无所事事,到处翻翻看看,想来想去还是给pp搞点吃的吧。
食谱原料
虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉80克、盐少许、生抽一汤匙、葱姜末少许、香油少许。
制作方法
1、虾皮用温水洗净泡软后,切碎。
2、鸡蛋打撒炒熟备用;小白菜洗净用开水略烫一下,放案板上切碎。
3、将炒熟的鸡蛋和切好的小白菜加入虾皮碎、少许盐、生抽、葱姜末、香油调成馅料。
4、自发面粉和好,饧15-20分钟,擀皮加入馅料包成小包子。
5、蒸锅内加入适量水,把包子放入蒸屉上,盖上锅盖,水开后蒸10分钟即熟。
适用人群
1岁以上的宝宝
健康提示
1、虾皮含有丰富的钙、磷等微量元素,是补高的高手。但是一定要选用新鲜优质的虾皮。
2、小白菜用开水汆烫后可去除部分草酸和植酸,会更有利于钙在肠道吸收。
3、鸡蛋补钙的好处自不必说,1岁以上的宝宝很适合吃这款营养主食。
3、父母在制作过程中,要根据孩子年龄不同,把虾皮和小白菜剁碎程度要掌控好,孩子越小越剁得要碎。
萌萌成长快照
2009-10-2日,刚出生第2天
2008-10-13日,出生第13天
2008-10-30日,出生一个月啦
2008-11-22日,出生1个月22天啦
2008-12-13日,出生2个月13天啦
2009年1月2日,第93天啦
2009-5-27日,我快9个月啦
2009-6-13日,我出生快10个月啦
2009-5-18,第8个月
2009-8-17日,第11个月了
2009-11月24日,一岁2个月
2009-12-13日,1岁3个月
2009-12-13日,一岁3个月
备忘:
1、会很清晰的少量语言的发音了(爸爸、妈妈、爷爷奶奶、袜子、鞋子、狗狗、汉语拼音a/o/e/b/p/m/f
2、大闹天空的本事越来越大,上沙发、爬床上很轻松;
3、要求大人们和她玩游戏,喜欢玩躲迷藏,甚至她躲起来让别人找。
4、爸爸回家后知道帮爸爸拿拖鞋。
5、知道把好东西分享给其他家人,拿到苹果后知道分给爸爸妈妈爷爷奶奶。
6、撒娇比较厉害,不合她意就倒在地上耍赖。但不爱哭。
7、吃饭仍然不专注,老是贪玩!
应对不吃青菜的宝宝有妙招
案例3. 不吃青菜
讲述妈妈:白帆,儿子张世勋2 岁8 个月
儿子不爱吃蔬菜,一直让我非常头疼!后来一些妈妈告诉我她们的引导方法,我回家也照着做了:“宝宝小兔子最爱吃什么呀?”“胡萝卜!”“那我们的小兔子也吃一口胡萝卜吧!”“我不做小兔子!”儿子很不高兴地把我夹着菜的手推开。
“不做小兔子也得吃!”我气得火冒三丈,冲他大吼起来!像这样的事情经常发生,每次尝试新的招数几乎都是这样收场。
为什么会这样?
简单的进餐,在这里演变为孩子和妈妈之间的一种较量。聪明的小家伙在用挑食的方法来控制妈妈的情绪,而且还颇有成效!也许表面看来,在妈妈的怒吼声中,孩子勉强吃了一些自己“不喜欢”的食物,但是从较量的角度来看,最后的胜利者却是孩子。
那么,为什么在别的妈妈用来很奏效的方法,在这位妈妈这里却会屡屡失利呢?原因可能是这位妈妈对宝宝不吃某种食物这件事太过看重,而且还相当焦虑。所以,在她和宝宝进行“游戏”时,自己根本没办法放松下来。而妈妈的紧张和急躁情绪早已经被敏锐的小家伙捕捉到了,较量也就开始了……
该怎么办?
首先让自己放松下来,这是解决问题的关键。要知道,其实每个人都会有自己独特的“品味”和爱好,人们都很难做到什么都喜欢吃,包括父母自己在内。所以,我们纠正宝宝偏食的原则并不是一定要让宝宝什么食物都吃,而是想办法如何让宝宝能够做到均衡饮食,也就是各种类型的食物都要均衡摄取,比如面食类、鱼肉类、蔬菜类、水果类等。
在调整好心态之后,我们可以试着进行一些改进和尝试。比如可以变换一下烹调的方法,如果宝宝不喜欢吃胡萝卜,可以把它掺在他喜欢吃的肉里,做成丸子或者饺子馅,逐渐让宝宝适应。别担心,当你的心态调整好以后,整个就餐的氛围就会变得轻松、愉悦,在不同的就餐气氛下,宝宝甚至有可能主动去吃那些他曾经坚决拒绝的食物!
温馨提示:
当然,还要作好这样的心理准备,就是你想尽办法,宝宝仍然不愿意吃某些食物。不要着急,先用与这种食物营养成分相似的食品代替,等过一段时间再让他吃。切记不要强迫宝宝进食,或者大声责骂他,否则可能会适得其反。
案例4. 不吃米饭
讲述妈妈:唐佳欣,女儿卢梦瑶3 岁半
每次吃饭,女儿总能把菜迅速地消灭掉,然后就把碗往旁边一推说:“我吃饱了!”可是,她的米饭却一点也没动。我让她再吃一点儿,她怎么也不肯!
为什么会这样?
原因可能有很多种。有可能是你给宝宝盛的菜太多了,而且一般我们都是先盛饭,后盛菜,当宝宝把上面的菜吃完时,真的已经饱了。另外,有些宝宝在吃饭前已经吃了一些零食,在不是很饿的情况下,宝宝可能就去挑一些自己喜欢的菜来吃,而用来填饱肚子的米饭就被丢在一边了!还有就是妈妈正在大张旗鼓地进行着自己的“节食运动”,而什么都以妈妈为光辉榜样的小宝宝也就跟着FOLLOW 了!
该怎么办?
盛完饭先将饭菜搅拌好,一来是给她挑着吃增加难度,二来也可以改善米饭的口感。在盛饭时,把主动权交给孩子,让她决定要盛多少。
也可以将米饭大变脸,比如做成可爱的小饭团、香喷喷的扬州炒饭等等。
另外,可以通过一些情景游戏来增加宝宝的兴趣。比如利用玩具电饭锅,让宝宝放进一些小的泡沫塑料当做米粒,再加入一点水,等做好后,让宝宝把“饭”用玩具小碗盛出来,端给爸爸、妈妈吃,而爸爸、妈妈自然会表现出相当喜欢的样子,大口大口地吃起来!或者让宝宝有机会和你一起淘米,等等。
对3 岁多的宝宝,还可以在适当的时候,给他讲一讲米饭的用途,让他知道,米饭和馒头其实都是一种很神秘的东西,那就是“碳水化合物”。吃了它,可以让人长得更高、变得更有力气……
温馨提示:
千万不要忘了鼓励的原则。宝宝这次比上一次表现好,一定要具体地指出来,让宝宝有动力继续进步!
宝宝爱吃的几样粥备忘
一、栗子粥
原料:大米、栗子,精盐或冰糖
制作:将栗子剥皮去内衣,剁碎(随年龄而定),将大米与栗子混合同煮(栗子一定要煮烂),起锅加入精盐或冰糖调味。
特点:这个季节栗子盛产上市,富含蛋白质,碳水化合物维生素B1B2和尼克酸等多种营养物质,可预防腹泻、口角炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。
二、核桃瘦肉紫米粥
原料:紫米,核桃,瘦肉,精盐
制作:把核桃仁剁碎,待粥熬到九成,放入核桃和瘦肉,加入盐调味。
特点:有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,适合这个季节。
三、牛肉茸粥
原料:牛肉,大米,香菜末,精盐
制作:把粥熬到九成,放入牛肉末,加入盐调味,食用时按喜好加入香油和香菜
特点:富含蛋白和铁,预防贫血。
一、番茄土豆鸡肉粥
原料:番茄、土豆、鸡胸肉
制作:将土豆、鸡胸肉切成小丁,番茄炒出汁备用,将米粥熬至八九成,将炒过的番茄和土豆、鸡胸肉小丁倒入再熬片刻,按喜好调味。
特点:含丰富蛋白质,钙,和维C
二、鸡肉青菜粥
原料:鸡胸肉、青菜
制作:将鸡胸肉切成小丁,青菜切小末,将米粥熬至八九成,将鸡胸肉小丁倒入再熬片刻,再加入青菜末,按喜好调味。
特点:含丰富维生素A,B1,B2和维C、E,可预防营养不良、贫血
三、鹌鹑粥
原料:鹌鹑
制作:将鹌鹑提前熬好汤,去骨,将米粥熬至八九成倒入熬好的汤和肉,按喜好调味。
特点:鹌鹑有“动物人参”的美称,所含热能比鸡肉高出数倍,具健脾开胃的作用。
四、胡萝卜甜粥
原料:胡萝卜
制作:将胡萝卜切碎,将米粥熬至八九成倒入胡萝卜,按喜好可加入冰糖。
特点:香甜可口,营养丰富。
五、土豆肉沫
(制作方法基本一样)
特点:含丰富的淀粉和碳水化合物等。
六、红薯粥
(制作方法和胡萝卜粥基本一样)
特点:红薯的营养价值很高,而且还有一定的医疗价值,补血活血暖胃,同时含碳水类,粗纤维,钙,磷,铁,维A,C,其所含的蛋白质比大米和面多,因此,这款粥是食药并用。
七、山药粥
(制作方法和胡萝卜粥基本一样)
特点:山药健脾养胃。两者合成,富含钙,磷,铁,维A,B1,B2,脂肪等。
八、蕃茄银耳小米粥
(制作方法基本一样)
特点:白里透红,香甜可口,富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具健脾,和胃,安眼之功效,此粥具清热解毒,益胃健脾。
九、山楂紫米粥(此款粥上桌率最高)
原料:紫米,芝麻、山楂糕或生山楂,大米,糯米
制作:芝麻炒香,山楂糕夹碎,将米粥熬至八九成,倒入山楂糕再片刻,最后 放入芝麻,加上点糖桂花和冰糖或红糖。
特点:紫米含多种氨基酸,还有很高的铁、钙、锰=锌等。






























